武汉：菜场小贩周鹏从1.8平小摊到千家门店百亿富豪

周鹏拍着胸脯向他保证，周黑鸭的工厂比普通家里做卤菜干净10倍，是按照药品级别的要求执行的，而且播种辣椒、生姜等调料的土壤都要经过检测，工厂甚至比欧洲的制药厂还要干净整洁。

2.以百年老店目标，抵制做加盟

周鹏对加盟模式的抗拒源于2006年的一次失败经历。

周鹏生意风生水起的时候，老家的七大姑八大姨开始频繁地光顾“周记黑鸭”，希望开个加盟店，周记黑鸭2个月就在南昌开了11家加盟店。

不久，周鹏的一个远房表哥在南昌的加盟店出了事，一位顾客因为吃了“周记黑鸭”的鸭翅后开始上吐下泻。原来是表哥因为心疼钱，用了已经变质的酱料，导致顾客生病住院。周鹏最后花了30万把加盟的店面全部高价收回，从此之后，任凭山寨周黑鸭品牌遍地开花，周鹏咬定青山，再也没开过加盟店。

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