您的位置：探秘疯狂的蔬菜背后导演 股民：炒股不如炒蒜
据邓元杰统计，M2的绝对值近年来一直在增加，但相对增速稳定在13%左右。2015年的M2已经是2000年的10.34倍。进入2016年，由于经济形势不好，M2继续保持高增长：1月同比增长14.0%，2月份同比增长13.3%。而同期，以北方人最常吃的大白菜为例，2000年河北冬贮大白菜的销售价格是每斤0.10元左右，2014年上涨到0.2~0.25元，14年时间的涨幅是100%~150%，远远跑输M2。
“蔬菜价格最近两年涨幅很大，短期跑赢M2，是对过去大幅跑输M2的补偿。”他说。他认为，蔬菜基本面并不支持价格的大涨特涨。
来自基本面的微观因素也“巧合地”为这一波菜价上涨推波助澜。
崔晓娜表示，对于蔬菜类产品，价格上涨主要是由于寒潮天气叠加运输不畅所导致。自一月中下旬强寒流侵袭之后，南方地区蔬菜供给就严重不足，而3月7日至13日当周，受强冷空气影响，我国大范围出现大风降温和雨雪天气，对于本就供给紧缺的蔬菜类产品影响严重，同时雨雪天气也导致运输受阻。从山东蔬菜批发价格指数来看，3月价格上涨最快的蔬菜均是耐贮存品种，菜农等在通胀预期影响下的囤货行为可能也是推高价格的另一因素。
展望后市蒜价走势，崔晓娜认为，上周云南鲜蒜大量上市，不仅北京、河南等一级批发市场供货量大，就连北方的乡镇小市场也随处可见。鲜蒜上市量大、价格也低，北京新发地市场原皮鲜蒜3.5元/斤左右，相比之下冷库蒜高价难销，金乡红皮大混级蒜6.7-6.8元/斤。终端市场货源消耗量少，因此拖拽产地冷库蒜价格下跌，自3月中旬以来，冷库蒜价格已从最高的6.8元/斤跌为5.5元/斤，跌幅达19.12%。距离北方早熟蒜上市仅有一个多月的时间，当前冷库蒜供应量充足，后市行情易跌难涨。
山东省寿光市是全国蔬菜交易和物流中心，各地农产品在此按需配成蔬菜“花车”后运往全国。截至4月1日当周，山东寿光农产品物流园蔬菜价格定基指数为219.14点，较上周237.04点下跌17.9个百分点，环比跌幅7.55%，同比涨幅73%；蔬菜总体交易量环比下降5%，同比下降29%。
商务部新闻发言人沈丹阳日前表示，近期蔬菜价格上涨主要是受天气因素影响，未来随着气温回升和蔬菜上市量增加，预计菜价总体将呈现回落态势。
北京某市场统计师预计，大部分蔬菜的价格在4月中旬前后都会出现程度不同的回落。生长周期比较长的蔬菜如青皮冬瓜、新洋葱、新土豆等价格回落的步伐会比较缓慢。生长周期较短的蔬菜将加快回落速度。