您的位置：长江将全面禁捕:刀鱼料理或消失 尝鲜客挤爆老店 2017-03-09 09:05:00 来源: 澎湃新闻网(上海)
来源：转载 发布时间：2017-03-10 14:09:52
（原标题：长江将推全面禁捕：刀鱼料理或消失，尝鲜客挤爆老半斋）
选用野生“江刀”佐以虾籽清蒸而成的清蒸刀鱼看上去十分诱人。
又到了长江江刀上市的季节。作为“长江三鲜”之一，刀鱼以其鲜美的味道而闻名。清明节前的刀鱼骨头细软，佐以虾籽清蒸，味道更是鲜美。品刀鱼也是上海不少“老吃客”在这个时节必做的一件事。
清蒸刀鱼的价格已经到了300元一份，仍然无法阻止食客的热情。
一小时才能吃到百年老店被挤爆
3月7日中午12点，记者来到位于福州路浙江中路路口的老半斋，还未进店就能看到排队的人潮，队伍已经排到了店门口，有顾客表示排队至少需要1小时。进入店内，更是人头攒动。大多数食客等待的便是老半斋的“镇店之宝”刀鱼汁面。
“我以前在附近上班，每年到这个时候就要来吃。”家住普陀的陈先生特意来吃一碗刀鱼汁面，即使等了一个多小时也丝毫没有怨言，吃着一碗口感筋道，味道浓郁的刀鱼汁面，陈先生脸上始终保持着孩子般的笑容。