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白酒被迫涨价的逻辑:定价方式和一般消费品不同

来源:证券时报  发布时间:2017-03-10 20:58:24
  另一种则和成本无关,一线白酒的生产成本是非常低的,毛利可以达到90%以上,在生产成本中,包装成本又占了绝大多数比例。

  摆在超市货架底层的低端白酒只需要几元钱一瓶,城市劳务工人一直是这个价位白酒的消费者。10年前,这些白酒只需要两三元一瓶。高端白酒的酿造成本,比普通白酒高不了多少。

  为什么高端白酒要卖出比成本高几十倍的价格?

  这跟其定位有关,高端白酒是典型的社交产品,而社交产品的消费有很强大的炫耀属性。

  如果定价不够高,高端消费奢侈品的定位就会受损,比如茅台,如果价格被五粮液超过,那么国酒第一的牌子就不保了。茅台要提价,就是为了保住这个位置,五粮液提价,就是为了不被落下,其他白酒提价,就是为了能跟上这个梯队。

  这跟EMBA相似,学费动辄五十万,价格本身就是一个说明:一般人上不起,上得起的大概是同一类人。一旦有院校提价,其他院校就要跟上。

  一线白酒的广告,质量不是重点,讲国酒,讲玉液之冠,就是让你觉得有文化,有地位,要讲男人的情怀,和友谊联系在一起,这些都是为了彰显社交属性,沾上这些属性,质量就不是重点,价格的空间就打开了。

  白酒卖得高,人们倾向于认为自己花费是值得的,这是心理学的自我暗示。成功学导师最敢于定价,这样才能显出成功的身份。

  为什么高端白酒能卖这个价?

  有次问一个电影人,电影的价格是怎么定的,她说是发行方自己定,就跟可乐一样,厂家定了,消费者接受。

  其实不是这么回事儿,电影票价和10年前并无什么不同,相信制片方也想涨价,但是涨不起来,机票也是好多年没变化,也涨不起来,和收入相比,看电影坐飞机越来越便宜了。

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