无统一规定 世面上在售面包保质期最高相差90倍

　　保质期没规定 但防腐剂添加量不能超标

　　对于“面包保质期为什么相差那么多”的疑问，北京农学院食品学院院长仝其根教授给出了解释：“在国家标准规定的范围之内，食品生产厂商添加复合式防腐剂，其出发点是针对不同的微生物菌群抑制其生长，最终起到更好的防腐作用。国标中关于防腐剂的添加剂量自2007年起一直没有变化，但防腐剂的剂量，需要遵循食品安全国家标准，不能超过规定的使用量。”

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