中国泡菜每年超20万吨输入韩国 占韩国泡菜进口99%以上

 　　进口泡菜99%来自中国，韩国人很憋屈：泡菜宗主国太丢脸了

　　在人们的印象中，辣白菜和韩国食品几乎就是可以互相通用的代名词。韩式泡菜早已成为外界对韩国饮食文化最突出的印象。

 

 

　　▲韩国腌制泡菜 图片来源：视觉中国

　　不过，拥有八大菜系、数千道名菜的中华美食，从来没有怵过韩国泡菜。

　　根据韩媒亚洲经济新闻（Aju Business Daily）报道，价廉物美的中国泡菜，已经完全占据了韩国人的餐桌。

　　每经小编注意到，一向以泡菜自豪的韩国，竟然成为泡菜贸易中严重赤字的一方，泡菜出口竟不及泡菜进口数量的十分之一。

 

 

　　据统计，每年有超过20万吨中国泡菜输入韩国，占韩国泡菜进口的99%以上。

　　反观韩国泡菜输华的数量，少到几乎可以忽略不计。受制于中国对进口食品卫生标准的严格把关，2013年韩国出口到中国的泡菜总值竟只有108美元（是的，你没有看错）。而到了2014年，韩国从中国进口的泡菜比出口到中国的泡菜多出6000多倍！

　　难怪韩国媒体无奈地感叹道：韩国的泡菜文化再不好好保存，今后再也不敢自称泡菜宗主国了。

 

 

　　▲韩国大妈在首尔某菜市场手工腌制泡菜 图片来源：视频截图

　　纽约时报则认为，中国泡菜价格极为低廉，甚至不到韩国产品的六分之一，靠着物美价廉的优势赢得了韩国消费者。

　　同时令人遗憾的是，随着韩国社会经济的变迁，韩国人曾经引以为豪的泡菜传统文化逐渐不复存在。

　　中国泡菜摆满韩国餐桌

　　韩国农水产食品流通公社（Korea Agro-Fisheries & Food Trade Center）的数据显示，从货物重量来看，去年韩国进口泡菜27.56万吨，99%以上来自中国；出口却只有2.43万吨，不到进口数量的十分之一。以美元计价的贸易额计算，韩国的泡菜商品一项逆差达到4728万美元（约合人民币3.07亿元），比去年同比增长11%。

 

 

　　▲韩国风味泡菜 图片来源：摄图网

　　每经小编注意到，韩国关税厅自2000年起单独统计泡菜贸易额以来，韩方原本的贸易顺差一路缩小。随着中国泡菜大举进入韩国市场，在2006年这个转折点之后，韩国的泡菜贸易进入逆差时代，并且进口规模不断扩大。

　　不过，韩国农水产食品流通公社的统计显示，韩国出口的泡菜保持着较高端的品牌形象，平均出口价格为3.65美元/公斤，而进口价格平均只有0.6美元/公斤。

　　首尔某市场一位卖手工腌泡菜的67岁大妈朱贵顺（Chu Kwi-soon）很冷静地分析到，

　　“作为泡菜从业者，看到我们韩国自己的餐馆和家庭里都在用中国泡菜，我心里很不是滋味。

　　但这也是没法的事情，中国经济对韩国人生活方方面面的影响太大了，离开了中国商品，我自己也难以生活。”

　　那么，价廉物美的中国泡菜，对韩国泡菜业的碾压到底有多可怕呢？

 

 

　　据韩国农水产食品流通公社的统计，以2014年为例，韩国出口到中国的泡菜共计16439美元，而中国输出到韩国的泡菜总值高达1.04亿美元，两者相差6340倍！

　　而在之前的2013年，韩国出口到中国的泡菜只有108美元，几乎可以忽略不计。

　　取“洋名”也救不了韩国泡菜

　　每经小编注意到，韩国泡菜入华困难，主要在于中国对进口食品的卫生标准把关严格。

　　中国方面将韩国泡菜归类为酱腌菜食品，抽检标准为每个单位的食品不得检测出超过10个大肠杆菌群落。对于韩国的传统泡菜生产流程来说，这样的卫生标准很难完全达标。

　　2013年，韩国泡菜对中国的出口数量跌到惊人的谷底。为了打造高端品牌形象，提高韩国泡菜在华语地区的辨识度，韩国农林水产部决定将韩国泡菜取名“辛奇”作为中文名。

　　每经小编注意到，韩国泡菜在英文世界以类似韩语发音的“Kimchi”（也作“Kimichi”）行销，多年来积攒了良好的口碑，中文名取作“辛奇”显然有意复制在欧美的成功。

 

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