您的位置：沈阳警方科普:辨别地沟油、假酱油、病死猪肉、毒大米
来源：沈阳晚报 发布时间：2017-03-15 18:47:58
3月14日，在皇姑区碧塘公园的中心广场，沈阳市公安局举办了"打击食品犯罪，保卫餐桌安全，共享幸福沈阳"主题宣传活动，现场展示假烟、假酒、假药等假冒伪劣产品26种，并现场为市民讲解如何辨假识假。市民如遇到食品、药品制假售假等情况，可拨打市公安局打击食品药品犯罪24小时公开举报电话23836699进行举报，对于群众举报有价值的犯罪线索并协助破案的，公安机关将予以奖励。
地沟油颜色暗闻起来臭
如油的颜色发暗、浑浊，且有沉淀物，低温易凝固，很可能是地沟油。可在手掌滴一滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味。有异味的，说明质量有问题;有臭味的可能是地沟油;也可用筷子取一滴油品尝，有异味的可能是"地沟油"。
劣质酱油看起来发乌
将酱油置于加塞且无色透明的容器中，在白色背景下观察，良质酱油呈棕褐色或红褐色，色泽鲜艳有光泽，劣质酱油色泽发乌、灰暗而无光泽;将容器进行振摇，并将样品放置一昼夜，劣质酱油有较多的沉淀和霉花浮膜，甚至会有蛆虫。
假葡萄酒倒入碱面不变色
取一点碱面倒进装葡萄酒的杯中查看变化。颜色变深的是原汁葡萄酒，化工色素勾兑的葡萄酒不会变色;将葡萄酒倒在好一点的餐巾纸上，包含天然色素的原汁葡萄酒在餐巾纸上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色，没有水迹扩散，而用化工色素合成的假冒葡萄酒的色素颗粒大，会沉淀在餐巾纸中间，水迹不断往外扩散。