沈阳警方科普:辨别地沟油、假酱油、病死猪肉、毒大米

     " 瘦肉精"猪肉肥膘薄

  " 瘦肉精"生猪因吃药生长，导致皮下脂肪层明显变薄，肥膘厚度一般在1cm-2cm之间，太少就要小心了;猪肉颜色特别鲜红、光亮，肥肉与瘦肉有明显分离，且肥肉瘦肉间有黄色液体流出，则可能含有"瘦肉精"。

     病死猪肉表皮上常有紫色出血斑点，甚至出现暗红色弥漫性出血，也有的会出现红色或黄色隆起疹块。病死猪肉的脂肪呈红色、黄色或其他异常色泽，瘦肉发红发紫，无光泽，挤压时有暗红色的血汁渗出。

       有毒大米浸泡后有油斑

     购买的大米鲜亮无比时，很可能是被矿物油抛光过。用少量热水浸泡大米，被抛光过的大米用手捻有腻感，严重的水面有油斑;抛光米的颜色通常不均匀。

       沈阳晚报、沈阳网记者 李庆海

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