清华女生邓小花巴黎休学做厨娘 年净利润1000万

　　2014年，邓小花从清华经济管理学院经济与金融专业本科毕业后，邓小花去巴黎商学院读奢侈品品牌管理研究生。初到法国的美好很快被不如人意取代。在法国申请奖学金失败，法国当时的经济几乎是停滞的，并没有给学生太多创造和创新的空间。身边的同学，每天都在秀包包、化妆品，邓小花不能接受。而国内推崇创新创业，邓小花的朋友圈每天被“A轮融资”“天使投资”刷屏。她决定休学，回国创业。

　　2015年邓小花选择休学，进入巴黎蓝带厨艺学院学习法式甜点。

　　“怎么能把西方的甜品艺术和东方的茶艺术结合到一起呢？想来想去只有抹茶。”绿茶研磨成粉末，能够延展进不同食品里，使食品瞬间拥有非常漂亮的绿色、非常好的口味及营养价值。

       为了做出完美的抹茶，邓小花多次去日本，跑遍乡村大小茶园，才找到理想的抹茶。从一开始，就勾起粉丝对新品的期待。

       2015年，一个下雨天，在日本找抹茶样的小关，拖着两个28寸的大箱子，因为没法打伞，口袋里的地图都被雨水泡湿。“两个箱子装满了来自不同乡村的茶样，走在回家的路上，觉得很踏实、很快乐”。 

       她把自己找茶、研究产品的故事记录下来，并在自己的公众账号“清华女的巴黎学厨日记”上发布。“三四个月写了近70篇原创文章，每篇阅读量3万到5万，迅速积累了近20万粉丝”。

　　 “吸引人关注的其实是粉丝经济，那时候也算是小网红吧。”邓小花结交了一批忠实的“吃货”。 第一次微店上“试水”的经历，邓小花仍抑制不住激动。“开启网售3分钟，2000瓶抹茶酱被抢购一空，收入过10万元！”

       粉丝的支持，让微店第一次网售就实现“开门红”。邓小花更有底气了。紧跟着，品牌、渠道、供应链、产品、品控……她用最快的速度搭建起一个食品企业的所有部门。

      2016年8月，她自己建起了自己的公司起名“花茶” 紧接着拿到了第一轮融资300万元，那时团队只有两三个人，一个产品；今年1月，“花茶”完成了Pre-A轮融资，这次是800万元。公司也迅速扩大到50多人。到了2017年年赚利润1000万。今年6月，她终于把梦想中的甜品体验店开到北京时尚地标三里屯。“抹茶，在中国唐宋时期流传到日本。我想做的事，是把抹茶文化带回中国，给年轻人一种关于茶的新型消费方式”。

       创业之初，白天写文案、发公众号、做客服、收钱、填会计单子，晚上站在研发室里熬酱，6个半小时熬一锅。小关相信，好味道是靠时间熬出来的。抹茶牛奶酱，配方研发了100次，才找到想要的口感和甜度，以及奶味和茶味的均衡。

       “各种尝试和跌倒，可以快速放大你的优势和劣势，残酷而高效。”小关在清华文创沙龙上对师弟师妹们说。