您的位置：29岁西安小伙在巴黎开店卖擀面皮：60元一份
第一个邮寄“真空擀面皮”的人在岐山乃至宝鸡，第一个把擀面皮用真空生产的办法带出陕西的是80后小伙杨阳。
1987年出生的杨阳是宝鸡市陈仓区阳坪镇人。阳坪镇和岐山县接壤，擀面皮是杨阳再也熟悉不过的当地饮食小吃之一。杨阳告诉华商报记者，他搞电商卖擀面皮的想法源于一次偶然的尝试。2010年以前，杨阳和家人一直在广东做服装鞋帽生意。随着电子商务在内地的发展，服装生意空间越来越小，杨阳决定回陕西家乡寻找新机会。
大概是2011年，已经回到宝鸡的杨阳，接到一个老乡从广东打来的电话，说“特别想吃老家擀面皮”，最近如果来广东的话想办法给带几份。
两人关系特别要好，放下电话的杨阳开始琢磨如何满足老乡的心愿。正在苦思冥想时，隔壁的茶叶店的做法突然给他带来了启发。杨阳看到老板每次将茶叶装袋后，都要用机器抽掉里面的空气，他问为什么，对方说抽调空气的东西可以保证短期内不变质。杨阳问：面皮是否也可以这样包装？对方挠了挠头说：“理论上应该可以，但从来没人试过。”
当天下午，两人将杨阳从家里带来的擀面皮装进了茶叶袋，然后用真空机抽掉了里面的空气。和擀面皮一起被“真空”处理的，还有杨母亲自调拌的调料汁。然后邮寄给远在广东的朋友。
微博上叫卖擀面皮生意火爆
几天后，老乡在电话里对杨阳邮寄的“真空擀面皮”赞不绝口，说就是家乡的味道。”让再寄20份过来，周围的陕西人都想吃“。
杨阳突发奇想，将擀面皮可以邮购的信息发到了微博上，结果许多在外的陕西人都要求邮购品尝，最多一次给一个上海的陕西人邮寄了100份。
意识到这是一个商机的杨阳，第二天就花8000元买了一台真空机，然后郑重其事地和母亲谈起了“合作”——母亲在家负责擀面皮制作，自己通过微博等网络平台在朋友圈兜售。
期间网上也有朋友问杨阳，你这擀面皮有食品生产手续吗？杨阳反问对方：自己母亲在家里做的饭菜需要手续吗？双方哈哈一笑。
杨阳的真空包装擀面皮在朋友圈很火，一个月就赚回了真空机的投资。2013年初，这个80后小伙又投资了2万元扩大生产，随后他注册登记了个体户工商手续，以个体户的身份开始通过网络销售擀面皮。