杭州：消费者称特仑苏纯牛奶保质期内变“奶酪”

 　　近日，杭州的惠先生称在正规渠道购买的特仑苏牛奶保质期内变质，小孩喝完起红疹，引发关注。对此，蒙牛公关称具体细节不太清楚，已经得到了惠先生的谅解。

　　据浙江经视报道，家住杭州的惠先生投诉称，他为儿子买了一箱蒙牛特仑苏纯牛奶，但孩子打开喝了一口后发现有股怪怪的味道，拆开一看发现里面的牛奶呈块状，后面两天孩子身上还发了疹子，疑似出现过敏。据了解，这箱牛奶的保质期是6个月，生产日期是2023年9月18日。惠先生表示，他是在正规渠道购买的，没想到会出现这种情况，希望蒙牛能给出解释。

 

 

惠先生投诉称特仑苏牛奶呈块状。视频截图

 

 

　　据了解，当地市场监督管理部门介入调查，最终蒙牛给予了赔偿。蒙牛公关告诉红星新闻，生产源头都是液态低温保存，惠先生购买到变质牛奶的具体细节不太清楚，目前已经得到了惠先生的谅解。

　　牛奶容易受污染

 

　　“首先，从特质上讲牛奶是一种营养很全面的食品，它的营养成分很完善，但是这也给牛奶带来了问题，它会很容易受微生物的污染，一旦受微生物污染后牛奶就很容易腐败变质。”对这个问题，北京林业大学食品科学与工程系教授张柏林解释道。

　　“其次是乳制品的消费量很大，所以一旦出现污染以后，它暴露的受害人群和风险就会高一些。”根据伊利总裁潘刚接受《中国新闻周刊》采访时的说法，中国现在约有70%的人不喝牛奶，这要大大超过国外的40%，但喝牛奶的那30%乘上中国人口基数后，也是一个庞大的数字。

　　“最后是这些年中国的乳制品发展太快，很多对安全问题的监管，包括一些添加剂的监管做得不到位。近十年，中国乳制品的发展一直都是11%—12%的增长率，但是很多东西在高速之下发展得有点畸形了，所以现在才暴露出这么多问题。”

　　“这些安全问题可能来自加工，来自于对原料处理的不到位，还有些是厂商自己的意识不够，有些企业对牛奶就没有什么认识，现在也在做牛奶。比如说有些企业，它原来是做煤矿、做铜矿的，现在也在卖牛奶。”

　　张柏林认为，这些原因导致了中国乳业的问题一个个暴露，最后给消费者造成了这样一种印象，喝牛奶变成了不安全的事情。

 

　　（中国小康网综合红星新闻、科技日报）