中国大陆7.3万家日式餐厅何去何从？

 　　日本正式将核污染水排入大海的当天，中国宣布全面禁止日本水产品进口，国内7万3千多家日式餐厅怎么办？香港给出了怎样的答案？

　　8月24日下午1点，日本东京电力公司正式开始将福岛核污染水排入太平洋，关于此项举措的影响我们已经不必多言，用外交部的话来说，日本这就是极端自私和不负责任的行为。

　　既然如此，中方也没有必要再忍耐，就在当天，中国海关总署宣布，将全面暂停进口原产地为日本的水产品。

 

 

　　中方的反制措施会带来怎样的影响呢？

 

　　首先，日本的水产品出口肯定会受到极大的影响。

　　数据显示，日本在2022年的农林水产品与食品出口总额为1.4万亿日元，折合人民币大约是735亿元，而且是连续10年刷新了最高纪录。

　　虽然中国此前一直坚持禁止进口来自日本福岛等十个县（都）的食品，但是日本的相关食品对华出口依然是在增加的，仅去年的出口量就高达2783亿日元，占比日本出口总额的20%，而且增速高达25.2%，其中尤其是日本的扇贝、海参等海产品，在中国市场非常受欢迎。

 

 

随着全面禁令出台，未来这些日本海产品肯定是见不到了

 

 

 

　　其次，影响最大，或者说我们自己感受会更加明显的，还是国内的日式餐厅，很可能会迎来全面的市场寒冬。

　　数据显示，中国大陆的日式餐厅数量大约为7.3万家，市场规模约1802亿元，随着全面禁令出台，这些日式餐厅何去何从是个大问题。

　　目前市场已经出现了一个悖论，那就是使用日本食材的餐厅，未来必然是无货可用，而那些原本使用假冒、伪劣日本食材的餐厅，反而能够存活，但是在明知是“假货”的情况下，又有多少人会去日本餐厅就餐呢？

 

 

 

　　至于本次禁令对日式餐厅的冲击力度到底有多大，香港已经给出了一个大致的范例。

 

　　据《星岛日报》报道，香港餐饮联业协会会董陈强日前对外透露，香港目前有约4000家日式餐厅。早前，因为日本坚持核污染水排海计划，香港日式餐厅的生意就已经下滑了三到五成，日本正式排放核污染水后，他估计这些餐厅的生意可能会暴跌七成还多，在这样的窘境下，他预测未来半年，会有三分之一到一半的日式餐厅停业。

　　以这个比例估算，内地关闭的日式餐厅数量将高达2.4万到3.7万家，市场损失最高可达900亿元。

　　至于日式餐厅的大规模停业，会给整个餐饮行业带来怎样的冲击，目前谁也无法下结论，不过可以预见的是，一定会有其他菜系在接下来这段时间忙着抢占市场，是否会有新的餐饮巨头横空出世呢？不妨拭目以待。