安徽芜湖七大美食

　　芜湖是安徽的第二大城市，这里有众所周知的奇瑞汽车、零食三只松鼠、全国最大的方特欢乐世界也都是诞生于此地。

　　除此之外，芜湖其实还是一个半城水半城山的富饶鱼米之乡，当地的美食更是一次又一次登上央视，那在芜湖都有哪些特色美食是小有名气的呢？以下这七道不容错过。

 

　　01.渣肉蒸饭

        渣肉蒸饭是安徽芜湖非常实惠的一道特色小吃，这道美食的灵魂就在于渣肉的制作和米粉的选择，蒸熟后的渣肉香味扑鼻，还带有渣粉的咸香。

        这道美食既有饭，又有菜，肉软米糯，吃到嘴里软软香香的，当地人在早上最喜欢拿它搭配上豆脑去吃。

        02.虾子面

        虾子面是安徽芜湖出了名的特色非遗小吃，还曾上过《舌尖》，面里边没有虾，而是用虾籽，搭配上骨头和多种调料制成高汤来煮手工做的小刀面，这样做出来的面条弹牙又有韧性，劲道又好吃，汤味还特别鲜美。

        03.芜湖红鸭子

        芜湖红鸭子是安徽芜湖的一道传统名菜，也叫红皮鸭子，做出来的样子特别好看，金黄里透着红，油光可鉴，吃到嘴里香且脆，用切好的鸭肉片蘸着熬制好的甜鲜卤吃，鲜甜适口，醇香溢齿，令人赞不绝口。

        04.芜湖腰子饼

        芜湖腰子饼并不是起源于芜湖，而是起源于安徽宣城市宣州区孙埠镇，后来是流传到了芜湖发扬光大的，它主要是用莲藕丝、白萝卜丝，加上面糊，经过油炸而成。

        炸好的样子通体金黄，放凉一点，浇上辣椒，咬上一口，外边是酥脆的，里边是糯软的，带有藕香味。

        05.藕稀饭

        藕稀饭是芜湖的一道特色小吃，也是当地人最爱吃的早餐之一，莲藕和稀饭的完美搭配，使得煮出来的稀饭口感十分的软糯嫩滑，在吃之前，撒上少许的白砂糖，藕香味清甜扑鼻，沁人心脾，暖胃又暖心。

        06.赤豆酒酿

        赤豆酒酿是芜湖人最爱喝的一种饮品，呈现淡粉色，没有奶茶那么甜腻，也没有咖啡般微苦，口感是甜蜜蜜的，美滋滋的，带有一股酒香味，能吃到软糯香甜的红豆。

        07.弋江羊肉

        弋江羊肉是芜湖地区的一道著名风味小吃，已有上百年历史，在当地可以说是家喻户晓，美名更是享誉省内外，尤其是弋江“三老太”羊肉，更是南陵四绝之一，用的是三老太的独特秘方配料进行烹制，做出来的羊肉鲜爽不腻，汤汁浓厚。