全球鱼子酱 75%来自中国：浙江千岛湖大规模养殖鲟鳇鱼

　　号称三大名贵食材之一的鱼子酱几万块钱一斤，欧洲人非常钟爱鱼子酱，从公元四世纪开始，欧洲的皇室贵族就已经在食用鱼子酱了。

　　现在价格也极为昂贵，仅有欧洲的部分国家俄罗斯，伊朗等独特的水源优势所孕育出来的鲟鳇鱼，再将其开膛破肚，取卵制成珍贵的鱼子酱，随便一斤鱼子酱就达数万元，但是这样的价格怎么能够阻止中国人的吃货之心呢？

　　近年，浙江的千岛湖开始大规模的鲟鳇鱼养殖，用科学高效的方式使鲟鳇鱼产量大增，在短短几年的时间里，中国成为世界上最大的鱼子酱出口国，全球的鱼子酱有75%来自中国，当年100万美元一吨的鱼子酱，现在可能已经20万美元。

　　在某些电商平台随便一搜鱼子酱，就能出现好几个99元钱包邮的，而且品质也并不比外国的差。