烟台大学农学院姜中武团队在中国最早栽培苹果的地方选育出优秀品种“烟大一号”

　　“烟大一号”苹果

 

“烟大一号”苹果新品种上色快、显色度好、香味浓，收益可观。王延斌摄

 

 

　　　　　　　　　　　　　

　　山东烟台果农李伟杰刚刚经历过一场忙碌。从10月中旬开始，他种植的苹果进入采摘期；到了11月中下旬，500亩果园中的苹果已采摘完毕。11月25日，接受记者采访时，他还沉浸在丰收的喜悦中：“我们种的苹果品种是烟台大学农学院姜中武团队自主选育的‘烟大一号’，上色快、显色度好、香味浓，收益可观。”

　　李伟杰提到的“烟大一号”并不普通。近三年来，以个大鲜红、酸甜可口为卖点的“烟大一号”系列苹果品种，已在国内推广应用了160万亩，为农民增收达30亿元。

 

　　这是一个什么样的苹果？

　　偶然育成苹果优秀品种

 

　　“‘烟大一号’新品种树势强健，果个大，平均单果重318.6克，果实全面着鲜红色，可溶性固形物15.1%，酸甜适口，品质上乘。盛果期平均单株产量90.8千克，亩产5084.8千克。”

　　这一结论是烟台市科技局组织的专家鉴定给出的意见。不过，在姜中武看来，“烟大一号”的神奇之处在于，果子成熟初期颜色呈条纹状，7—15天后，果子便“神奇”地变成了全红的果子。姜中武说，果农可以利用“烟大一号”变色的突出优势以及市场需求决定采摘时间，确保农民收益。

　　记者了解到，“烟大一号”好看，好吃，但其育成却带有些许偶然性。

　　通常人们见到的苹果为二倍体品种或四倍体品种，而同时存在二倍体、四倍体的混倍体在富士苹果品种中是前所未有的。通过流式细胞仪测定，姜中武团队发现这个苹果是一个罕见的混倍体品种。

　　仿佛“被牛顿的苹果砸中了脑袋”，姜中武发现了一片“新天地”。

　　“‘烟大一号’最大的优点是可以利用其混倍体的特点进行育种杂交，一方面可作为生产品种进行推广，另一方面可以作为选育其他新品种的优良育种材料。”姜中武告诉科技日报记者：在与其他品种进行杂交的过程中，既可以保留“烟大一号”的优点，又便于融入其他品种的优良性状，能育成三倍体品种，其前景非常乐观。

　　当前，姜中武正在推动的工作便是让“烟大一号”指哪儿打哪儿——既保留富士品种的全部优点，又可以通过杂交实现其他形状变化。

　　为了一棵好苗潜心研究三十多年

 

　　烟台是中国最早栽培苹果的地方。早在1871年，中国第一棵苹果树植入烟台广兴果园，150年来，烟台苹果历经几代品种更迭，连续12年蝉联中国果业第一品牌，年出口量甚至占全国的半壁江山。

　　这一切，让姜中武对烟台苹果的研发保持着敬畏。

　　年轻时，他揣着一张烟台地图，骑着自行车走遍了烟台大大小小的果树种植基地。和果农们坐在田间地头话家常、唠收成。“种植苹果是一个收益较高、风险较低的产业！”循着这一发现，姜中武将苹果作为主攻方向。

　　1988年，姜中武前往新西兰留学，归国后致力于苹果苗木脱毒。在此过程中，他发现要想实现产业的长远发展，必须要有好的品种，“好种多打粮，我们发现好品种对果业收益的贡献率超过60%。”

　　什么样的果苗属于好苗子？对果农来说，果好吃、产量高、耐储运、还抗病的果苗就是好苗子，但培育一棵好苗子，又何其难？姜中武没想到的是，为了一棵好苗子，他投入了30多年青春。2014年8月，姜中武入选山东省泰山学者种业计划专家，且是入选者中唯一的苹果种业专家。

 

　　研发成功仅仅是个开始

 

　　研发成功，对“烟大一号”来说，是故事的开始。

　　烟台大学服务地方办公室主任毕朝辉向记者表示：“建校之初，烟台大学设置的11个系均与烟台的资源综合开发和利用紧密结合。在发展壮大的过程中，烟台大学以服务地方经济社会发展为初心，明确了‘立足烟台、融入烟台、服务烟台’的发展理念。‘烟大一号’标志着烟台大学拥有了自主选育的苹果新品种，也是学校在产教融合、服务地方等方面做出的新尝试、新突破。”

　　瞄准品种推广，2020年初，烟台市农科院与烟台大学等单位联合申报共建的“山东省苹果·果业产业技术创新创业共同体”获批；半年之后，山东苹果·果业产业技术研究院揭牌成立，探索构建了“政产学研金服用”深度融合的技术创新体系，该研究院与烟台大学签署战略合作协议，投入1000万元共建苹果产业研究平台……

　　种种努力之下，“烟大一号”系列苹果品种利用五六年时间里，在陕西、甘肃、新疆及山东烟威地区累计推广应用160万亩，对40万亩老龄果园进行了更新升级。

　　烟台大学社科(科技)处处长陈义保向科技日报记者表示，“烟大一号”是学校近年来重点培育的标志性科研成果之一，也是高校科技成果向现实生产力转化的成功尝试。

　　面对未来，姜中武希望烟台大学与烟台市农科院继续深度融合，使老师们人人可以做到讲台上能讲，果园里会干，办公桌前会写，以产教融合发展助力烟台打造千亿级苹果产业，让烟台大学的科研成果继续在果树枝头结果、丰硕、繁茂。