新疆：葡萄产业鲜食、制干、酿酒各三分之一，去年酿酒葡萄产量逾21万吨，中国第一

　　新疆素被称为“瓜果之乡”。金秋时节，天山南北的葡萄园中，或绿或紫的葡萄犹如颗颗明珠般晶莹剔透。作为中国酿酒葡萄种植大区之一，新疆正通过顶层布局、政策支持等，“酝酿”出一个优质高端葡萄酒核心产区。

　　

图为9月24日拍摄的新疆天塞酒庄葡萄种植园。 记者 富田 摄

　　　　

　　新疆有着悠久的葡萄种植历史。2003年，考古人员在新疆吐鲁番洋海墓地中发现一根葡萄藤，距今约2500年。并且，新疆日照时间长、昼夜温差大，且气候干燥；灌耕土、风沙土以及经过改良的荒漠土等土壤通透性良好。这些条件正符合葡萄对生长环境的要求。加之新疆近年来实施的林果业提质增效工程，葡萄种类、品质得到了进一步发展。

　　“新疆作为我国最早栽培葡萄地区和葡萄酒的发源地之一，自然条件得天独厚，酿酒葡萄品质优良，具有丰富的资源优势和良好的发展基础。”新疆维吾尔自治区商务厅党组成员、副厅长张硕介绍说。

　　

图为9月24日拍摄的新疆天塞酒庄酒窖。记者 富田 摄

　　　　

　　记者了解到，此前吐鲁番多是依靠鲜食葡萄和葡萄干“闯市场”，但产品附加值较低。当地近年来优化产业结构，形成了三分之一鲜食、三分之一制干、三分之一酿酒的策略。由此，葡萄酒行业投资者能收获优质原材料，葡萄种植户则可获得更高收益。

　　此类双赢模式使新疆成为葡萄酒行业投资热土。公开数据显示，截至2020年底，新疆酿酒葡萄种植面积发展到33万亩，居中国第二位；酿酒葡萄产量逾21万吨，居中国第一位。新疆目前有葡萄酒庄134家，逐渐形成天山北麓、伊犁河谷、焉耆盆地、吐哈盆地四大葡萄酒产区。

　　　　

图为9月24日拍摄的新疆天塞酒庄加工车间。 记者 富田 摄

　　　　

　　‘七分种植、三分酿造’是葡萄酒行业内的共识，因此我们付出了巨大的工作量来实现科学种植。”陈立忠于2008年前往焉耆盆地开展葡萄酒产业，她成立的新疆天塞酒庄将当地2800亩茫茫戈壁化作“葡萄绿洲”，并进行科学种植管理。

　　记者在该酒庄看到，每行葡萄架均有统一行间、株距，行头葡萄架上印有标记注释葡萄藤填埋深度。据陈立忠介绍，其酒庄二期工程正在建设文旅小镇。“酒庄融入旅游业态，对刺激当地旅游业及酒庄自身发展都有利好，同时也能提供更多就业岗位。”

　　记者梳理发现，新疆葡萄酒庄业态日益丰富，不少酒庄除基本的种植、酿造、储酒等功能外，纷纷试水“旅游+”。例如，吐鲁番火山红酒庄依托沙漠资源，建设了占地面积逾1万平方米的养生沙疗馆。

　　

图为9月24日拍摄的新疆天塞酒庄工作人员开启红酒。 记者 富田 摄

 

                

　　“火山红酒庄走出了一条‘工业+旅游’的发展道路。今年酒庄接待游客超8万人次，直接带动销售收入500多万元(人民币，下同)。酒庄目前共计员工130人，其中本地就业人员占94%。”火山红酒庄经理魏甜甜说。

　　据悉，新疆已将葡萄酒产业作为其“十四五”期间重点发展“十大产业”之一，并制订相关发展规划。据规划，到2025年，新疆酿酒葡萄种植面积将达100万亩，葡萄酒年产量达到70万千升，葡萄酒种植、加工以及文化旅游、餐饮等相关行业收入超800亿元。