中国餐饮外卖市场规模4.56亿人6646亿元

　　近日，中国饭店协会联合阿里新服务研究中心发布了《2020-2021中国外卖行业发展分析报告》，报告提出疫情催生外卖新场景，极大拉动了外卖平台用户增长。据不完全统计，在疫情的影响下，全国餐饮收入出现近十年来首次下降，全年餐饮行业收入仅达3.93万亿元， 相较于2019年下降了15.3%。

　　然而外卖行业迎来了逆势增长，2020年中国在线外卖市场规模达6646.2亿元，同比增长15%。从用户规模来看，2020年中国在线外卖用户规模同比增长7.8%，高达4.56亿人。从渠道和品牌发展看，疫情倒逼餐饮企业加速建设外卖渠道，当前餐饮企业门店中堂食+外卖模式比例从35%提高至40%，纯外卖比例从4%提升至7%。

　　对此报告预计，传统堂食品牌将加速外卖布局，外卖行业将以时间交换打破空间便捷，重塑城市隐性商业空间。