知名品牌雅培铂优恩美力配方奶粉检出香兰素：全部回收，罚909万元

　　近日，雅培贸易（上海）有限公司因“生产经营被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂”，被上海市市场监督管理局予以行政处罚。处罚内容为没收物品，没收违法所得343.740729万元，罚款909.314058万元。

　　针对此事，雅培方面回复记者，罚款源于“单一批次的雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品（产品批次18042NT, 生产日期2020年6月3日）在2020年12月国家市场监督管理总局抽检中检出极微量香兰素”一事。据称，公司目前已经完成对市场中存留的该批次产品的全部回收工作。

　　据了解，香兰素是目前全球使用最多的食品赋香剂之一，在食品行业中主要作为一种增味剂，应用于蛋糕、冰激凌、软饮料、巧克力、烤糖果和酒类中，也可作为一种食品防腐添加剂应用于各类食品和调味料中。

　　高级乳业分析师宋亮表示，香兰素作为香精一种，可以提高食物的香味和口感，婴幼儿食用可能会产生依赖。其中，人工合成香兰素成本偏低，价格较高的自然萃取香兰素更安全。

　　记者查询GB 2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》获悉，凡使用范围涵盖0至6个月婴幼儿配方食品不得添加任何食品用香料。较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物），最大使用量分别为5mg/100ml、5mg/100ml和按照生产需要适量使用（其中100ml以即食食品计，生产企业应按照冲调比例折算成配方食品中的使用量）；婴幼儿谷类辅助食品中可以使用香兰素，最大使用量为7mg/100g。

　　自2018年以来，雅培有8次被行政处罚。本次罚款金额最高。

　　雅培方面回复，单一批次的雅培铂优恩美力配方奶粉1段900克产品（产品批次18042NT, 生产日期2020年6月3日）在2020年12月国家市场监督管理总局抽检中检出极微量香兰素。已主动展开召回行动，完成了对市场中存留的该批次产品的全部回收工作。”消费者如有该批次产品，可拨打官方服务热线电话进行退换货咨询，我们将积极妥善处理相关事宜。“

　　5月5日，雅培（股票代码：ABT）公布财报，公告显示公司2021财年第一财季销售额为105亿美元，增长35.3％，全球营养品业务销售额为20.36亿美元，增长6.9%。其中，成人营养品销售额增长了18.9%，在儿科营养品中，销售增长受到去年第一季度基数较高的负面影响，消费者因疫情当时提前增加了购买量。

 

 

　　行政处罚决定书显示，上述批次产品的香兰素项目实测值为171.6μg/kg。雅培于2020年7月至8月进口上述批次产品45078罐。

　　为何雅培1段奶粉会检出“香兰素”？

　　上海市市场监督管理局在行政处罚决定书中表示，“造成上述批次产品香兰素不合格的原因是雅培集团爱尔兰工厂（Abbott Ireland）在生产线更换品种生产时，对生产管道清洗不彻底，致使生产管道中残留了前序产品含有的香兰素，造成上述批次产品的香兰素成分污染。”

　　对于这种因设备未清洗完全造成的微量香兰素残留，知名乳品行业资深观察人员 “奶粉揭秘”认为：

　　“从婴幼儿配方奶粉生产加工领域角度看，老批次奶粉生产后不清场便立刻加工新段位新批次奶粉，是绝对不该犯的错误，至少证明了该生产加工工厂在相关制度管理与流程执行的严重缺失，存在不确定性。”

　　我国相关规定是怎样的？

　　根据我国现行的GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，我国现行凡使用范围包含0至6个月婴幼儿配方食品（包括一段婴幼儿配方奶粉），不得添加任何食品用香料。而较大婴儿和幼儿配方食品中可以使用香兰素、乙基香兰素和香荚兰豆浸膏（提取物）。

　　
 

　　涉事配方粉为一段配方粉，检出香兰素，违反我国现行标准，因此被处罚。

　　对孩子健康有影响吗？

　　不会对孩子健康产生危害。

　　在汇总众多动物和人体实验数据后，FAO/WHO联合专家委员会设立的每日摄入最高限量为10mg/kg体重，欧盟食品安全局设立的最高限量是每人每天47mg。在不超过限量的前提下使用香兰素，并无安全风险。

　　此次，涉事品牌的配方粉中香兰素的检出量均为极微量，只有171.6ug/kg，和各大机构设立的最高限量相比可以忽略不计，因此不会对孩子健康有什么危害。

　　香兰素是什么？

　　香兰素，是一种香精香料。又名香草醛、香草粉、 香草精，是从芸香科植物香荚兰豆中提取的一种有机化合物，具有香荚兰豆香气及浓郁的奶香，是一种很普遍的、广泛使用的食用香精。

　　
 

　　广泛用于化妆品、烟草、糕点、糖果以及烘烤食品等行业，是全球产量最大的合成香料品种之一，工业化生产香兰素已有 100多年的历史。香兰素在最终加香食品中的建议用量约为0.2——20000mg/kg。

　　根据我国卫生部的规定，香兰素可用于较大婴儿、幼儿配方食品和婴幼儿谷类食品（婴幼儿配方谷粉除外）中，最大使用量分别为 5mg/ml和7mg/100g。香兰素也可用作植物生长促进剂、杀菌剂、润滑油消泡剂等，还是合成药物和其他香料的重要中间体。总之，香兰素的应用十分广泛。

　　合法添加的香兰素对婴幼儿身体无害，但长期使用可能导致宝宝偏爱某种奶粉，目前市面上有很多全段位（1、2、3段）不添加香精的奶粉品牌，建议大家尽量选择未添加各种香精的配方奶粉。

　　为何一段奶粉不允许添加香兰素

　　在奶粉中添加香精，可能导致孩子“品牌风味依赖”，致使孩子更喜欢吃某个品牌奶粉。

　　在一段奶粉中添加香精如香兰素，也不利于母乳喂养，对于很多混合喂养的宝宝来说，添加了香精的配方粉可能闻起来更香，口感更好，导致孩子更喜欢喝配方奶粉。这些可能会对婴儿食量，以及以后的口味偏好造成影响。

　　目前国际营养学界与儿科学界均不建议低龄宝宝长期摄入香兰素。

　　国标在前，目前国产奶粉企业几乎没有添加香兰素的配方，现有配方中含有香兰素的较大婴儿幼儿配方奶粉基本上都是进口大品牌。

　　参考资料

　　1.张守文 主编.中华烘焙食品大辞典·原辅料及食品添加剂分册.北京：中国轻工业出版社.2007.第278-279页.

　　2.姚静芳, 穆旻, 张颂培. 香兰素产业发展概况[C]// 第十届中国香料香精学术研讨会. 0.

　　3.GB 2760-2014 食品安全国家标准-食品添加剂使用标准

　　4.GB 10767-2010 食品安全国家标准 较大婴儿和幼儿配方食品

　　5.GB 10765-2010 食品安全国家标准 婴儿配方食品

　　6.朱鹏，马鲲，婴儿奶粉，你应该知道得更多，北京科学技术出版社，2018.1