上海：宜家杨浦店咖啡馆用过期咖啡原料，称操作失误

　　针对日前有网友曝光的宜家上海杨浦商场使用过期咖啡原料一事，12月11日，宜家上海地区相关负责人告诉南都记者，此次事件是员工操作失误，误将一批次临保产品进行了拆封，导致流入楼面。事情发生后，上海杨浦区市场监管局已对涉事门店进行了走访，宜家杨浦商场第一时间开展餐饮内部食品安全自检流程，避免类似的事件再次发生。　　

　　

　　据网友爆料，12月3日上午9时25分左右，其在宜家杨浦店咖啡馆吃早餐时，发现工作人员正在更换咖啡机里制作咖啡用的原料，工作人员将更换下来的咖啡机原料放在一边，其在无意间发现所替换的咖啡原料外包装盒子上印的保质期截止日期是2020年10月25日，已经过期1个多月，更换后的咖啡原料也是同一批次，其将该咖啡原料盒带走并向12315消费者投诉举报热线及12345政府服务热线对此事进行投诉举报。

　　

　　针对此事，12月11日，宜家上海地区相关负责人向南都记者表示，宜家餐饮对于食品原材料采购有至少大于有效期50%时间的要求，本次供应商提供的咖啡原液是临保产品，该批次产品原本计划要被销毁，之所以没有在过期当天销毁是因为要保留本批临保产品，以便和供应商后期沟通。“该批次商品发来的时候是不符合宜家采购食品的新鲜性的要求，只是被员工误拆封，导致流入楼面。”

　　

　　上述负责人告诉南都记者，在得知相关情况后，宜家杨浦商场负责人第一时间询问该消费者身体是否有不适的情况，是否需要就医，“当时消费者表示没有什么不适的情况，不需要就医，同时我们也提出了赔偿方案，消费者对这个方案不置可否，我们后续也将遵循相关规定展开后续的补偿工作。”

　　上述负责人还表示，事情发生后，上海杨浦区市场监管局已对涉事门店进行了走访，宜家杨浦商场也第一时间开展了餐饮内部食品安全自检流程，并强化对员工食品安全操作流程培训，避免类似的事件再次发生。同时，宜家杨浦商场已经与相关部门开展沟通，配合现场检查。

　　另据宜家内部员工告诉南都记者，此次上海杨浦商场发现过期咖啡属于少数操作失误事件，“正常来说不会出现这种情况的，宜家内部有严格的质量控制和安全标准”。其还表示，宜家餐厅使用的咖啡机是自助的，目前不确定全国其他地区宜家商场咖啡机内使用的是否是同款原料。