涉及人体多种细胞功能的重要物质肽

问问你身边的高中生和大学生“什么是肽”，因为这是他们课本上的知识。

普通高中课程标准实验教科书——生物（必修课）分子与细胞

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由多个氨基酸缩合而成的，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。

大学教材：神奇的小分子活性肽（上海交通大学出版社出版）

目录：

第一章 小分子肽——最为优越的营养物质

肽：2个或2个以上氨基酸以肽键链接在一起而形成的化合物。

寡肽：肽链上氨基酸数目在2-10个以内为寡肽

小肽：其中由2-4个氨基酸组成的就成为小肽

多肽：10-50个氨基酸组成的肽称为多肽

蛋白质：由50个以上的氨基酸组成的肽就称为蛋白质

第二章 活性肽的主要生理功能

1）增强免疫

2）抗菌抗病毒

3）抗氧化，延缓衰老

4）降血压

5）降血脂和胆固醇

6）抗癌

7）降血糖

8）消除疲劳

9）镇痛

10）调节内分泌与神经系统

第三章 活性肽与常见慢性病

活性肽与高血压

近年来，已从动物、植物类蛋白水解物中发现大量的降压肽。通常这些将亚太都是分子量很小的短肽，一般只包含几个氨基酸残基，分子量在1000道尔顿以下。这些小分子活性肽可以快速地通过消化黏膜进入血液循环，起到降压的效果。

由于天然的降压肽没有毒副作用，具有较高的亲和力，具有合成降压药物无法比拟的独特优势，作为一种新的降压药物受到人们越来越广泛的关注。

活性肽与糖尿病

近年来从动、植物中提取得到许多具有降血糖活性的多肽类物质，与传统治疗糖尿病的药物相比，这些具有降糖作用的生物活性肽具有活性高、副作用小的特点，可开发成为预防或治疗糖尿病的功能食品或药物。

活性肽与高脂血症

随着人们生活水平的不断提高、饮食结构的改变及受不良饮食习惯的影响，高脂血症患者日益增多，直接导致心脑血管疾病的发病率较大幅度上升。鉴于长期服用传统药物治疗或多或少产生一定毒副作用，而生物活性多肽表现出良好的降血脂特性，并且对人体无任何毒副作用。

活性肽与老年痴呆

新发现的小分子神经肽-酸性肽，是有三个氨基酸链接而成的3肽物质，具有抑制神经元凋亡的作用，实验表明酸性肽对老年痴呆症引起的认知功能障碍和学习记忆力减退有显著的改善和增强作用，具有防治老年痴呆的作用。

活性肽与肿瘤

多数抗肿瘤生物活性肽是通过机体的特异性和非特异性免疫功能而发挥作用的。例如胸腺肽、白介素等免疫活性肽，能提高机体对肿瘤的免疫力。

活性肽与肝损伤

小分子肽营养丰富，具有多种生理活性，可从几个方面保护肝脏免受损伤：

1）小分子肽分子量小，易消化吸收，可为受损肝细胞的修复和再生提供全面的营养支持，是非常理想的肝细胞营养源。

2）小分子肽可修复受损肝细胞。小分子肽可直接渗透到肝细胞，刺激肝细胞DHA合成、促进肝细胞再生，从而恢复肝功能。

3）小分子肽具有抗脂质过氧化、清除自由基，从而保护肝细胞膜、线粒体膜和内质网免受酒精或其他化学性损伤。

4）小分子肽能调节肝脏自身免疫功能，对吞噬细胞、T细胞、NK细胞均具有免疫增强作用，消除各种外来入侵和内源性的抗原物质。

5）小分子肽可以提升肝脏白蛋白合成能力。

6）小分子肽还能清除或减轻放化疗对肿瘤病人的肝脏毒副作用。

7）小分子肽可改善肝细胞的功能和活力，促进脂肪代谢运转，清除肝脏周围的脂肪，消除脂肪肝。

8）小分子肽能保护肝细胞不受毒性物质损伤，减少损伤后肝细胞释放的可溶性致纤维化因子，从而减少了肝星状细胞活化，抑制肝纤维化的发生发展。

活性肽与骨质疏松

骨质疏松症的药物治疗通常采用促进骨形成和抑制骨流失两种方法，前者有骨生长肽，后者有降钙素。两者均是有氨基酸组成的肽类。

肽字面含义：肽是由月字和太字组成，也就是是太阳与月亮的组合！集日月之精华，白天、黑夜都离不开他，月代表阴，太代表阳；肽是阴阳之人拍融合，阴又代表女性，阳又代表男性，男女都离不开 ！可见他的重要性！

细胞病理学鼻祖、德国医学家魏尔啸指出：“从生命细胞源入手，深入细胞分子结构，一切疾病都来自细胞的改变。

”从生物学角度看，组成细胞的营养物质主要是：水、无机盐、脂肪、蛋白质和其它微量有机物。其中水占85%—90%，蛋白质占7%—10%，其他营养物质共占4%—6.5%左右。不难发现，蛋白质占人体干物质的一半以上，是细胞中最重要的营养物质。恩格斯也曾断言：“没有蛋白质就没有生命。”

1838年，荷兰科学家格兰特发现蛋白质，为人类健康重重的画上一笔。

自此，蛋白质与细胞、生命、健康紧密相联在一起。

然而，在不断深入研究过程中，科学家发现，蛋白质并不能直接被人体吸收和利用，而是在体内分解为单个氨基酸和一部分短链被人体吸收。

而单个的氨基酸也不能直接利用，需要由几个氨基酸链接成短链后才能被人体利用。这种短链就是肽类物质。

1902年，英国的科学家贝利斯和斯塔林首次在人体中发现了多肽的物质。

由于其影响深远，诺贝尔委员会授于他们最高奖项：诺贝尔生理学奖。

肽是两个或两个以上氨基酸以肽链相连的化合物，是介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间的一段最具活性、最易吸收、最能激发人体再生系统的功能性营养。肽是构成人体内酶、激素、抗体、神经间质等活性物质不可替代的材料，是生命之源。

肽具有原蛋白质和单体氨基酸不具备的独特的生理活性和医疗保健作用，具备营养、保健、治疗三重功能。

随着越来越深入的研究，肽的许多作用都被证实。肽是涉及人体内多种细胞功能的重要物质。

肽可以合成细胞，并调节细胞的功能活动。肽在人体作为神经递质，传递信息。肽可在人体内作为运输工具，将人体所食的各种营养物质与各种维生素、生物素、钙及对人体有益的微量元素输送到人体各细胞、器官和组织。

肽是人体重要的生理调节物，它可全面调节人体生理功能，增强和发挥人体生理活性，它具有重要的生物学功能。肽对人的细胞活性、功能活动、生命存在来讲，具有不可替代的重要性。

肽优于高蛋白。

高蛋白是分子量在5万以上的氨基酸链，最终被人体合成肽才能吸收，但人体分解蛋白质，合成肽的数量微乎其微。高蛋白摄取太多，有很多副作用，它自身具有营养性，但不具备功能性；肽不是高蛋白，肽是一种功能蛋白，人食后不但不会引起营养过剩，而且可以调节人体的营养平衡。

肽由氨基酸合成，优于氨基酸。

肽是两个或两个以上的氨基酸以肽键相连的化合物，它比单个的氨基酸作用大上千倍。

经过百年发展，肽的研究已取得突破性进展。肽类物质的应用越来越广泛，涉及医药、食品、化妆品等行业，其中的翘楚，就是科然小分子活性肽。

科然小分子活性肽，其历史最早能追溯到因国家863计划而建立的国家大豆深加工基地，是国家肽技术的唯一继承者，具有全行业最完备和最系统的肽技术。

其经过几十年艰难研究与技术攻关，终于成功研发目前业内质量最高的科然小分子活性肽粉，并成功被国家选定为“国礼”，用于馈赠国际友人。