上海静安区“白领午餐套餐展示暨白领餐厅厨师技能比武大赛”

嘉里食堂推出32元一套的白领午餐。 本文图均为 记者 陈伊萍 图

 

　　在“寸土寸金”的上海静安，30元左右能吃什么？

　　6月19日，“助力健康静安 比拼特色午餐——2020静安区白领午餐套餐展示暨白领餐厅厨师技能比武大赛”在上海展览中心恒悦简厨白领餐厅举行。

　　记者在现场看到，不少白领餐厅选送的白领午餐可谓价廉物美，30元可以吃到至少两荤两素，有些30元左右的套餐可以吃到5道不同品种的菜肴。

　　此次白领餐厅厨师技能比武大赛，云集了静安区58家白领餐厅比拼，大赛共有四个环节。

现场比赛的白领午餐

 

 

　　在特色午餐比赛中，58家餐厅选送58套特色白领午餐，接受广大白领和市民的网络评选点评，这些套餐均价在25至50元不等，大部分在30元左右。

　　记者看到，来自嘉里食堂的一款白领午餐，共有5道菜、2道主食、一碗汤及一杯酸奶，每份售价32元。现场不少观众看后表示，2大荤1小荤2素，这样的配置只要30元出头，非常实惠。

　　而在秀缤纷厨艺环节，各单位派选厨师烹饪“红烧桂鱼”和“滑炒鸡丝”，由专家评选点评；比刀工，用刀切豆腐和莴笋，看哪家厨师切的又细又快; 拼包粽本领，在规定时间内比谁的粽子包得又快又好。

　　活动当天，通过网络投票以及现场专家评审，共产生了23个奖项。

现场比赛的白领午餐

 

　　在厨艺比拼奖项评选中，申安酒家获一等奖，光明地产大厦白领餐厅和恒悦简厨获二等奖，新镇江酒家（新闸路店）、中信泰富汉宫白领餐厅和上海人脉精英科创中心白领餐厅获三等奖；绿杨村酒家、王家沙南京西路店和上海人才大厦白领餐厅获最佳包粽奖；名仕街园区新皇鼎白领餐厅、恒悦简厨和客来都获最佳刀工奖。另外，大赛还公布了网红套餐奖、专家评审套餐奖等奖项获奖名单。

　　静安区白领午餐工程，作为区政府实事项目，已是静安区优化营商环境的一张亮丽名片。截至2020年6月，全静安区白领午餐网点单位共有58家。至今，厨艺大赛已成功举办四届，希望以此来提升白领餐厅为广大白领服务的水平和技能，使白领在工作中既能享用更具性价比的套餐，又能品尝更美味可口的饭菜。