您的位置：世卫“肉制品致癌报告”发布者释疑：我也每天吃肉
来源：成都商报 发布时间：2015-12-09 22:30:08
答：通过我们的分析和研究，总的来说吃加工肉制品导致癌症增加的风险很小。在这些研究中，患癌风险通常会随着肉类摄入量的增加而增加。通过10份研究的数据分析估测出，每天吃50克的加工肉，可以增加患直肠癌18%的几率。有报道说世界最长寿老人每天吃培根？吃肉不意味死得更快问：有报道称世界最长寿老人每天都吃培根，这该如何解释？答：很多人提出这样的疑问，但这很难解释得清楚。吃加工肉制品和红肉，并不意味着人就会死得更快。只能说，每天摄入加工肉制品和红肉的数量越多，其患癌的风险也会随着增加。我们说吸烟会增加患癌风险，然而这世界上也有很多吸烟者活得很久的例子。问：中国人也很爱吃腊肉，如果非要吃，有何建议？答：IARC是专门评估癌症原因和证据的科研机构，不会做任何建议。我们对癌症问题的专题研究，常供政府机构比如世界卫生组织等参考制定相关饮食建议和政策等。问：请教您一个私人问题，您本人吃不吃肉？答：哈哈，我和绝大多数人一样，每天也要吃肉。只不过这篇报告出来后，我得限制吃肉的量了。我们还能愉快地吃肉吗？首先，不要恐慌，肉类所提供的营养物质是我们生活中不可或缺的。平衡的膳食中的肉类并不会使人们统统得上癌症。但是，如果肉食已经是你食谱的全部，或者大多数的话，是时候进行改变了。