广东东莞市凤岗镇：蒙田幼儿园疑似发生食物中毒事件 168名幼儿送医

最近

在东莞的某家长微信群中

有人称

一幼儿园疑似发生

食物中毒事件？

这是怎么回事儿？

.....

9月21日（星期六），

东莞市凤岗镇疾控中心

接到该镇蒙田幼儿园报告称，

陆续有家长反映

孩子出现不适，

疑似食物中毒。

凤岗镇第一时间向市政府报告，

市卫生健康局相关部门

迅速启动了

突发公共卫生事件应急预案，

组织开展

患儿救治和事件调查处置工作，

事件调查及善后工作

正在有序进行中。

 

 

 截至22日上午7时，

共有168名幼儿分别到

东莞、深圳两地相关医院就诊

（东莞48人，深圳120人），

其中有70名幼儿需住院治疗

（东莞44人，深圳26人）。

目前患儿病情稳定，

无死亡病例，无重症病例。

事件发生后，

市镇两级卫生健康部门

教育、公安等部门迅速介入，

组成医疗救治、事件调查、

市疾控中心调查认为

这是一起

疑似食源性疾病爆发事件

可能的致病因子为

沙门氏菌

可疑食物有待进一步调查

同时，一方面，

东莞、深圳两市

卫生健康部门加强联动，

 

安排组织专家

对患儿及时进行治疗；

另一方面，

开通绿色通道，

紧急调集医疗资源

做好患儿接诊治疗，

紧急安排全市权威儿科专家

共同会诊，

 

同时

市场监管局等部门

会尽快查明事件原因，

做好事件后续处理；

并举一反三，

配合市场监管部门和各镇街，

立即对全市学校幼儿园和

工厂企业食堂、

餐饮企业、食品生产企业、

食品销售企业等，

进行食品安全和

从业人员健康专项排查整治，

确保全市群众欢度国庆。

 

问题来了

什么是沙门氏菌

其食物中毒特点及

临床表现又是什么呢？

 

　　一、沙门氏菌

　　沙门氏菌属是革兰氏阴性肠杆菌，不耐热，55℃1小时、60℃15-30、100℃立即灭活。

　　在水、肉、乳类食品中可生存数周至数月，在含食盐的咸肉中可存活75天，在20℃-37℃下迅速繁殖，高温烹饪都可以将其杀灭。

 

　　二、引起食物中毒的表现

　　引起中毒的多为动物性食品，特别是畜肉类及其制品，其次为禽肉、蛋类、奶类及其制品，由于沙门菌属不分解蛋白质，因此被污染的食品通常无感官性状变化而容易被忽视。

 

　　三、主要症状

　　潜伏期一般为12-24小时，主要症状为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、黄绿色水样便，有时带黏液和脓血、高热、寒颤、惊厥、抽搐、昏迷等，病程3-7天。大多数患者预后良好，但老人、儿童、体弱者如急救不及时偶见死亡。

 

　　四、预防工作

　　1、注意饮食卫生，不吃病、死畜禽的肉类及内脏、不喝生水。动物性食物如肉类及其制品均应煮熟煮透方可食用。

 

 

　　2、加强食品卫生管理，应注意对屠宰场、肉类运输、食品厂等部门的卫生检疫及饮水消毒管理。消灭苍蝇、蟑螂和老鼠。搞好食堂卫生，健全和执行饮食卫生管理制度。

　　3、发现病人及时隔离治疗，恢复期带菌者或慢性带菌者不应从事饮食行业的工作。

 

 

 

　　4、防止院内感染。医院特别是产房、儿科病房和传染病病房要防止病房内流行。一旦发现，要彻底消毒。

　　5、禁止将与人有关的抗生素用于畜牧场动物而增加耐药机会。