美国大豆产业从起步到稳占全球80%市场：中国第一位女留学生金韵梅是最大功臣

      在美国最具代表性的河流--密西西比河沿岸的肥沃平原上，黄绿色的大豆农田一望无际，看起来颇为壮观。在过去的数十年间，这个国家一直都是全球最大的大豆生产国，美国农业部预计2018/19年度美国大豆产量将为45.86亿蒲式耳，创下历史记录!

      另外，美国还在去年出口了创纪录的26亿蒲式耳(约7000万吨)的大豆和大豆制品，价值超过280亿美元!如今，大豆已经成为了美国的“王牌”出口商品之一，前段时间中国对美国在经贸领域的反.制措施，正是瞄准了美国人最为仰仗的大豆。

      美国大豆能有今天，多亏了一个中国人的努力!

      不过，很少有人知道的是，大豆是在19世纪初才传入美国的，早期的美国人对大豆的了解非常有限，只将其作为牲畜饲料、或者汽车制造原料。而美国的大豆产业能有今天，多亏了一个中国人的努力，她就是中国近代第一位女留学生金雅梅!

      1864年，金韵梅(Yamei Kin)生于中国东部的浙江省宁波市，他的父亲是宁波耶稣教长老会的牧师。在她3岁那年，父母死于霍乱，成为孤儿的她被美国传教士麦加梯(Juana McCartee)夫妇收养。后来在养父母的资助下，她赴美留学，成为当时美国纽约女子医科大学唯一的中国学生。

      后来，金韵梅以班上第1名的成绩毕业于纽约这所著名的医科大学，但功成名就的金雅梅并没有忘记当时非常落后的祖国，没有忘记自己的悲苦身世--双亲就是因落后的医疗技术而被夺走生命的。

      1917 年，金韵梅访问了她的家乡中国，去研究一种当时美国人几乎不了解的农作物--大豆。在访问中国之前的几年里，她就一直在美国各地为妇女俱乐部讲授中国营养和其他“东方之物”。她告诉美国人，豆腐和其他豆制品是肉类的营养替代品，而且他们需要的生产资源更少，他们尝起来则“有点像大脑，也有点像甜面包”。

       尽管后来美国大豆协会也派人来到中国，花两年时间收集了上万个大豆品种带回美国，但金韵梅的研究比他们早了几十年。而且，当时的美国政府对她的研究极为重视，大豆甚至被纳入了一战期间为美国士兵增加大蛋白质来源的计划，美国的大豆种植业也从此走上正轨。

      1934年，金韵梅因肺炎去世，临走前她要求将自己埋葬在北京郊外的一个农场。她曾说，“在这里，我的灰尘将与土壤融为一体，在他们的坟墓上放置一堆粘土之后，我也将崩溃，我将成为一块田地，一片肥沃的土地!”

       这位中国的第一位女留学生，不但是第一个向全美国推广大豆的中国人，还是中国第一所公立护士学校--北洋女医学堂的创办人，堪称中国护理教育的创始人。在中国，她积极传播西方近代医学知识，还在厦门、广州、成都等地开设私人诊所，救死扶伤20年，为当时中国的医学事业和千百万经受苦难的同胞做了不少事情。

      美国大豆产量远超中国，国产大豆是时候崛起了!

      金韵梅没能活着看到大豆在美国的风靡。美国经济在战后的繁荣给大豆带来了腾飞的机会，1950年美国大豆产量接近中国，1954年则反超了中国，而从1961年到1979年，美国大豆产量更是一直牢牢占据全球总产量的70%左右......与此同时，中国的大豆种植面积和产量却逐渐下降，目前每年的大豆产量依然不足1500 万吨，在美国大豆面前失去了竞争优势。

      中国是大豆的故乡，至今已有4000多年的种植历史了，美国大豆也是从中国引种过去的;而且我国也曾是大豆净出口国，占世界市场份额的90%以上，是当之无愧的大豆生产大国。可如今，中国约有80%的大豆需要从美国等地进口，每年的进口花费超过200 亿美元，大豆已经成了进口量最大、用汇最多的农产品。看到这一幕，不知道当年将大豆推广至美国的金韵梅作何感想?或许我们是时候自力更生、推动国产大豆的全面崛起了!                                                                                                                                                             

       金雅梅，原名金阿美，又名金韵梅，1864年出生于浙江宁波一个基督教牧师家庭。不幸的是，在她3岁时，父母相继死于流行瘟疫，被美国传教士麦加谛夫妇收养，两年后带到美国。从接受美国幼儿启蒙教育到考入纽约女子医科大学，21岁时成为一名美国医生，曾应聘在费城、华盛顿、纽约等地的医院工作。应该说，她已经融入美国社会，习惯了美国生活方式。她5岁时离开了中国，记忆中对祖国的印象非常模糊，但她却没有忘记自己的悲苦身世———父母双亲是因为医疗技术落后而被夺走生命的，无论如何也要为改变这种局面而尽到自己的责任。就在1888年也就是她从医科大学毕业3年之后，毅然回到祖国。

        金雅梅在国内已经举目无亲，她是依靠基督教会的关系回来的。先是在福建厦门行医，一年后因病去日本神户治病疗养，在此期间与一位西班牙籍的葡萄牙音乐家相爱结婚，两年后生下一个男孩。婚后夫妇之间的感情并不融洽，勉强维持了10年最终离异，把孩子留给男方；更为不幸的是，儿子成年后死于第一次世界大战。这一场婚姻生活留给她的只有痛苦的回忆。

         1905年金雅梅再度回到祖国，先后在成都、上海等地行医，1907年来天津，应聘出任北洋女医院院长。北洋女医院是1902年袁世凯出任直隶总督后建立的，院址在东门外水阁大街（即后来的水阁医院，今南开区妇幼保健院）。医院经费经袁世凯决定由海关按月拨款700元，不足部分由绅商捐助。金雅梅尽心尽力，把医院办得井然有序，受到妇女患者的信任，成为天津的名牌医院。特别值得提出的是，金雅梅为了培养医护人员，争取到袁世凯拨银两万两，于1908年创办了天津的第一所护士学校。护校附属于北洋女医院，初名女医学堂，金雅梅亲任堂长，招收贫寒人家女孩，在授课学习的同时在医院实习，培养了天津最早的一批护士。

         1916年袁世凯总统逝世，天津海关竟对女医院不再拨付经费，遂由津门士绅严修等人出面接办医院，同时接受社会赞助，得以维持。金雅梅旋即辞去院长与所兼护校校长职务，她在天津工作了将近10年，为天津医疗事业的发展做出了一定的贡献。

        金雅梅辞职离津后，定居北京，继续献身于医疗事业，培养医护人才，直至1934年因患肺炎逝世，终年70岁。北平协和医院一位英籍医生在一篇悼念文章中是这样评价她的：“她是一位经历了如此之多的痛苦和不幸的女性。这个世界对她过去似太无情。更为重要的是，她竟因而为这个国家的孩子和工人的利益做了很多工作，直到生命的尽头。”