江苏常州新北区河海新村查获11万斤假牛肉

　　新北区河海新村居民曾反映

家门口的菜市场有一种奇怪的现象

一些使用生牛肉加工而成的产品

例如牛肉条、牛肉丝、牛肉粒

价格高低不一

猪肉泡牛血冒充牛肉

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　　比如同样的牛肉丝，价格悬殊得离谱，有的要比市场价格便宜5元到10元，而这样的牛肉看似不正宗，吃起来没有牛肉味道。

有些摊主还算坦白

“那是牛肉味的肉丝，那是牛肉味的肉柳，

你要买牛肉，就买那个生牛肉。”

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　　摊主承认这些所谓的牛肉丝和牛柳其实只是有着牛肉味的猪肉丝，既然如此，那为何标签上还要冠冕堂皇地写着“牛肉丝”呢？这岂不是误导消费者吗？

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　　“牛柳”成分竟是猪肉！

　　接到群众举报后，新北警方介入调查，发现这些有问题的牛肉都是一家叫常州市苏诚食品有限公司供货的。

　　这家食品公司成立于2012年5月，法人代表孙某，这家公司每天向六家大型超市及十多家菜场提供肉类半成品。

　　面对执法部门突然上门检查，孙某的妻子崔某当时显得很惊慌。不过她反复强调，自己什么都不知道，公司的一切都是丈夫孙军一手操办。孙某的妻子说：“我也不知道里面有多少，我刚回来。”

 

　　办案人员在现场发现了大量的牛肉精膏、肉香王等食品添加剂，还有不少标注着纯牛肉产品的包装袋，而加工厂里更多的则是已经搅拌好的猪肉。

　　很快，民警将包括孙某夫妇在内的8名犯罪嫌疑人一一抓获。民警对该公司的牛柳和牛排进行采样，并送到南京森林警察学院司法鉴定中心检测，结果发现所谓牛柳、牛排的成分竟然都是猪肉。

　　为牟取暴利搜索出牛肉造假方式

　　40多岁的孙某夫妇来自安徽，为了牟取暴利，他们摸索出了一套牛肉造假特有的方法，在牛肉里按照一定比例掺杂猪肉或鸡肉，有时干脆一点牛肉没有，并通过加入名叫“牛肉香精”等十多种添加剂，让假牛肉制品看起来更逼真，口感更好。

　　孙某的妻子说：“牛肉颜色深一点，牛肉不是红色的，可以用水浸长一点，把它颜色褪掉一点，猪肉颜色淡一点，把它两个放一起泡一下，泡得差不多，再用调料拌一下。

　　1斤假牛柳，成本价不到5元钱

　　1斤假牛柳，成本价不到5元钱，卖给经销商，则是12到15元一斤，等经销商再进一步分销到消费者手中，却可以卖到每斤30元左右。

　　靠着这样的手段，孙某的苏诚公司迅速占领了一大片市场，发展到后来，孙某索性将猪排当成牛排对外销售。

　　涉案假牛肉共计11万多斤，金额高达300万元。而他们出售的这些掺假牛肉，流散到各大超市、菜场，其中有些商家在高额利润面前也是睁一眼闭一眼。

最终，

被告人孙某夫妇等人

因犯生产销售有毒有害食品罪被法院判刑，

并处罚金。

　　你吃的牛肉是真的吗？警方一举查获11万斤假牛肉，其中可能有我们吃的，看完触目惊心

      近日，新北警方接到村民举报在当地菜市场买到了假牛肉，于是警方经过秘密调查终于发现了一个制作假牛肉的工厂，经过检验，竟然有11万斤的假牛肉，真的是看完让人触目惊心！

      这些假牛肉大多都是猪肉，加上食物香精，有的还用牛血浸泡，然后制作成的假牛肉，价格要比普通菜市场便宜5—10元左右。办案人员在现场发现了大量的牛肉精膏、肉香王等食品添加剂，还有不少标注着纯牛肉产品的包装袋，而加工厂里更多的则是已经搅拌好的猪肉。

      据说当地该厂商向当地6家大型超市和10多架菜市场提供这种牛肉，可见这种牛肉流通范围之广，当地绝大多数的居民都可能吃到这种假牛肉。相关专家表明：这种添加剂长期吃后果将是不堪设想，甚至会致癌。

      记者就主要的负责人进行采访，该负责人直言，这些牛肉大多是夹杂这猪肉或者鸡肉，有的甚至一点牛肉都不含。还有一些制成牛肉粒或者牛肉干，根据所掺牛肉的多少，卖的价格不一，但是都要低于市场价，因为价格低买的人也很多。

      其实不光新北，不少地方都被相继查出假牛肉，去年西安查出17吨的假牛肉还有佛山等地都查出了数目惊人的假牛肉。这些厂家欺骗消费者，谋取暴利。看完的确让人触目惊心，感觉自己吃的食物都得不到保障，哪还有什么安全可言？假牛肉其实就是用牛血浸泡猪肉，然后把这些肉成为牛肉贩卖出去。也就是说，成本价只有5元的东西，竟能翻倍甚至3倍的卖出。毕竟现在这个社会还是贪图便宜的人比较多，因此，上当受骗的人其实很多。

      这不，一个网友是这么说的，说自己去大型的超市，看到凉拌麻辣牛肉35元一斤，想买点儿，等老板娘转过脸，发现看到是熟人，她立刻把脸转过去，装作有事儿溜了，服务员问我要多少？而老板娘是以前的合作伙伴，专宰杀老母猪。因此开始担忧猪肉的真假...

      这样的事情很多，或许大家在购买食物的时候不会多加注意，很多内行人都会问你这是真牛肉么？其实大伙不太清楚，为什么会有人问这样的事，能问这话的人一般都代表他们被假牛肉欺骗过，毕竟假牛肉已经太频繁的出现在市场上了。

 

      当然，也有人说用猪肉浸泡在牛血里充当牛肉已经很不错了，就怕是添加了化学剂，或者是直接在牛肉里按照一定比例掺杂猪肉或鸡肉，有时干脆一点牛肉没有，并通过加入名叫“牛肉香精”等十多种添加剂，来做出假牛肉。那么，在购买牛肉的时候一定要注意，低价处理的牛肉一定是假的，因此，千万不要贪图便宜。另外，买牛肉还是去正规的大型市场比较好。