武汉：西兰花和芥蓝杂交品种“西兰苔”培育成功

今晚吃啥青菜呢？

 

芥蓝，还是西兰花呢？

 

要不试试西兰苔？

　　西兰苔是啥？

　　吃起来比菜薹更脆嫩，比西兰花更有营养。

　　是由西兰花和芥蓝杂交而成的新型蔬菜。

 

　　吃西兰苔有啥好处？

　　它含有丰富的营养成分：蛋白质、维生素A、B、C、E的含量非常高，还富含铁、钙、磷等矿物质元素。而脂肪类物质含量特别低。

　　据初步研究发现西兰苔比普通西兰花的抗癌物质含量高出10倍。这一重大发现，将为人类的抗癌、防癌、提高人类的健康水平提供又一新的武器。

　　它一直是高端蔬菜市场的宠儿，在美国超市，售价比普通西兰花高7-10倍，每500克售价高达10美元。

　　以往国内西兰苔母种全部依靠进口，也仅供少数高端饭店、高端超市。

 

　　西兰苔长这样

　　长相也集合了“爸爸”“妈妈”的特征

 

　　那在哪里可以买到呢？

　　今日，记者从全市“五一”农产品安全检测行动上获悉，武汉市杂交蔬菜研发取得新突破，新型蔬菜“西兰苔”母种，在汉培育成功，预计今年秋季开始上市，一道高端新特绿色蔬菜将飞入寻常百姓家。

 

　　西兰苔

 

　　今日，记者跟随武汉市农业检测中心来到汉南区湘口镇亚非农业科技园，进入24小时监控的“西兰苔”育种区，温暖的育棚里，隔着透光薄膜，记者看到了3株宝贵的“西兰苔”母种植株。

　　与想象中的不同，“西兰苔”母种植株远看更像微缩版的小松树，每株高约50公分。贴近薄膜仔细观看，一粒粒“西兰苔”母种，被包裹在一簇簇细长的豆荚内，绿色饱满、生长旺盛。

 

 

　　十年磨一“种”，高贵的西兰苔不再贵

　　十年磨一“种”。据了解，由亚非农业科技园担纲的武汉“西兰苔”母种培育研究，已进行了十多年上百次杂交培育试验。

　　通过杂交优选而成的 “西兰苔”，集合了西兰花和芥蓝两者的优点，保留了西兰花好吃的花头部分，以及芥蓝美味的茎叶部分，口感甘甜爽滑、颇似芦笋，营养成分丰富。

　　此次西兰苔母种在汉育种成功，标志着汉产西兰苔具备了在包括长江流域在内的全国更广泛区域，进行早熟、中熟、晚熟系列西兰苔品种创新和规模化种植的条件，填补了国内“西兰苔”种苗研发的空白，“高贵不贵”，更多寻常百姓将享受到西兰苔的绿色鲜美。

 

 

　　未来五年，武汉西兰花种业要成亿元产业

　　西兰苔属于西兰花系列的高端杂交品种，通过西兰花早熟、中熟、晚熟系列，及西兰苔品种创新和产销一体化运作模式，五年内，汉产“西兰花”系列在中国市场份额将由现在的7%提升到35%，西兰花系列种子销售额突破亿元大关，武汉“种都”建设取得新进展，将帮助更多农民致富。

　　汉南区蔬菜种植大户、武汉江沿农副产品专业合作社总经理何炳彦告诉记者，西兰苔如果实现规模化种植，将产生比普通西兰花高2-3倍的经济价值。

　　何炳彦介绍，去年他的合作社种植了150亩汉产西兰花“亚非迷你90”，每亩西兰花产量超过2000斤，地头收购价2-2.5元/斤，通过“秋季西兰花－春季甜玉米”的种植模式，每亩毛利润达到7000-8000元左右。而新品种西兰苔，播种90天左右即可收获，农户创收效益将更加凸显。

　　据了解，经过十多年育种研究，武汉市已建立了西兰花从种子到蔬菜一条龙的质量安全监控、生产技术体系。汉产“亚非”系列西兰花、甘蓝，已在内蒙古、河北、河南、甘肃、山东等蔬菜大省的蔬菜产区，建立了多个示范基地，全国累计推广种植面积近20万亩。随着消费水平升级，西兰花等安全健康、营养美味的高端蔬菜品种正受到一二线城市消费者青睐。截至目前，全国西兰花种植面积近150万亩，年用种量30吨，拥有超过4亿元的广阔市场。

　　“以科技为第一生产力，将小种子做成大产业。”据悉，五年内，汉产西兰花早、中、晚及特晚熟新品种将达到20个左右，逐步进军东南亚市场，汉产西兰花系列种子销售额将突破亿元大关。

 

　　西兰苔怎么吃？

　　除了清炒、凉拌、沙拉等一般西兰花与芥蓝常见烹饪方式，还可以制作其他更有新意的创新菜品，看看网友都是怎么做的。

 

　　咖喱滑菇西兰苔素炒年糕

 

 

　　照烧酱煎五花肉西兰苔

 

　　烤西兰苔，多汁